12 mars 2021

Icône de l'hôtel dans le sommeil de la beauté


Une fois que tous les clients de l'hiver sont partis, les préparatifs pour l'été commencent au Palace avec la gouvernante Michaela Gäng et le responsable technique Konstantinos Georgantopoulos.

Gstaad Palace | L'hôtel de luxe de l'Oberland bernois a dit au revoir à la mi-saison. Maintenant, le grand nettoyage et la rénovation sont en cours - jusqu'au retour des invités dans trois mois.

Deux fois par an, Andrea Scherz lutte contre une pointe de mélancolie. Mais il n'en laisse rien paraître et dit courageusement au revoir aux invités. En mars et en septembre, l'hôtel de luxe Gstaad Palace ferme ses portes pendant environ trois mois. Au lieu de clients suisses et internationaux en tenues de marque, la scène vénérable est dominée pendant des semaines par des hommes et des femmes en vêtements de travail décontractés. Même le patron se présente au travail en pull et en jeans. « Il y a bien sûr une atmosphère complètement différente dans l'hôtel maintenant », dit Andrea Scherz, la troisième génération à diriger l'hôtel le plus célèbre de Gstaad.

Les derniers hôtes de l'hiver ont quitté le Palace le premier dimanche de mars, et le grand nettoyage a commencé le lundi. « Nous pénétrons dans les coins les plus reculés », voilà comment Michaela Gäng décrit les dix premiers jours de travail de la mi-saison. La gouvernante générale expérimentée de Franconie est responsable de l'équipe de ménage, qui travaille encore à plein régime au début de la période sans invités.

Les robinets sont détartrés, les tissus d'ameublement sont entretenus.
30 membres de l'équipe s'occupent du nettoyage de base des 90 chambres et suites, des cinq restaurants, des autres espaces publics, du spa et des six maisons des employés du Palace. Les robinets sont détartrés, les rideaux remplacés, les tissus d'ameublement entretenus, les taches sur les revêtements muraux enlevées et les matelas nettoyés. Les coussins, les petits meubles ou les bibelots sont rangés, et les meubles, dont certains ont de la valeur, sont couverts. « Le Gstaad Palace est comme une vieille dame », dit Michaela Gäng. «  Elle se déshabille, se brosse les dents, se démaquille, se lave et se glisse dans sa chemise de nuit pour son sommeil de mi-saison ». L'icône de l'hôtel à tourelle a 108 ans. « La seule façon qu'elle reste en bon état est de regarder de près et de continuer à rafraîchir et à rénover la dame », explique la gouvernante. Pendant la saison, l'équipe de Gäng n'a pas la possibilité de faire un nettoyage de base. « Nous nettoyons très systématiquement tous les jours, mais il faut trois jours et des pièces libres pour shampouiner et sécher une moquette », explique Gäng. « Nous ne voulons pas déranger les clients avec du bruit ou de l'agitation. » Ceux qui paient en moyenne 1200 francs par nuit pour une chambre ne tolèrent aucun dérangement. « Nous ne pouvons pas non-plus vraiment nous mettre au travail avant que les invités ne soient partis », explique Konstantinos Georgantopoulos. Le responsable technique est chargé de l'entretien, des réparations et de la rénovation du Gstaad Palace. Pour le technicien en chef, qui a des racines en Grèce et en Bavière, et son équipe de six personnes, la période la plus chargée de l'année a commencé. « La mi-saison est encore plus exigeante que les mois où il y a des invités », dit Georgantopoulos.

« La situation de Covid 19 complique notre planification. »

Son équipe nettoie les gaines de ventilation, remplace les filtres, convertit les systèmes d'éclairage de l'halogène au LED, scelle les joints et installe les pièces de rechange. Avec des artisans externes, ils réalisent également des transformations; bientôt, le snack-bar au bord de la piscine aura une nouvelle cuisine. « La situation de Covid 19 complique notre planification », explique le chef du service des bâtiments, "nous avons besoin de pièces de rechange pour les anciens radiateurs - mais elles sont malheureusement bloquées en France. »

Électricien et plombier de formation, il a quitté le Badrutt's Palace de Saint-Moritz pour s'installer à Gstaad l'été dernier. « Ici, on n'a pas besoin de déblayer autant de neige en hiver qu'en Engadine », sourit le polyvalent. Au lieu de cela, il doit rapidement s'occuper des quatre courts de tennis de l'hôtel et de la piscine extérieure de 50 mètres de long. « Et au plus tard dix jours avant l'arrivée des premiers clients, nous devons faire fonctionner l'hôtel. »

Le 18 juin, la noble vieille dame devrait être reposée et rafraîchie pour recevoir à nouveau des hôtes individuels pour la saison estivale.

Un article de Christoph Ammann, Tages-Anzeiger

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