Region und Natur

Weder gebratene Tauben in der Luft noch blaue Wunder auf dem Teller versprechen wir. Die gibt’s nämlich nur im Märchen – im Schlaraffenland. Ihren Gaumen kitzeln wir lieber mit violetten Urkartoffeln aus Abländschen, herrlich zartem Rind aus dem Simmental, einem rassigen Curry wie am thailändischen Königshof sowie mit Spaghetti wie «Da Mamma», zubereitet am Tisch. Konsequent arbeiten wir in der Palace-Küche nur mit dem Besten, was unsere alpine Natur hergibt. Ehrlich und direkt, so ist unsere Küchenphilosophie. Alles, was bei uns auf Buffets oder Banketten serviert wird, ist ganz echt – echt fein nämlich. Und spätestens, wenn Sie zu Hause Ihre Waage konsultieren, werden Sie uns zustimmen …

Scrollen, um mehr zu entdecken